Valérie Lasserre-Kiesow a commencé ses études de droit à l’Université Paris II, avant d’intégrer la filière droit allemand en licence. Elle a effectué sa maîtrise à Munich où elle aussi obtenu un Magister Legum. En France elle obtient son doctorat en 2000. Elle obtient l’agrégation de droit privé et de sciences criminelles en 2005. Elle est actuellement professeur à l’Université du Mans. A côté de ses cours, elle publie des articles et des ouvrages en droit privé et en théorie du droit. Elle est aussi collaboratrice externe dans un cabinet d’avocats à la Cour de cassation et au Conseil d’Etat.